Blog

Hideg őszi estéken mi lehet jobb mint egy bögre forró ital?

Az év vége felé közeledve egyre több időt töltünk sötétben, hiszen egyre rövidebbé válnak a nappalok, éppen ezért a kedvünk és a hangulatunk is nyomottabb lesz. De ne ijedjünk meg;szerencsére mindig van minek örülni és létezik néhány nagyon egyszerű ellenszere ennek az állapotnak. Ezek közé tartoznak a testet-lelket melengető teák, kávék és forró csokik, melyekből széles választékkal várunk a Pálmaház Herbáriumban!

A 100%-ban ellenőrzött, természetes alapanyagokból készült teakeverékeink közül jó szívvel ajánljuk a Nyugalom, a Szerelem és az Életerő teáját, de van kamillás-mézes és fahéjas-mézes teánk is, sőt cukorbetegek számára kifejlesztett és karácsonyi ajándéknak is beillő, angyalkás teakeverékünk is.

A Sweet Harmony forró csokoládéi közül érdemes kipróbálnunk mindhárom fajta csokoládéból készült italt, vagyis az ét-, a tej- és a fehér csokoládés forró csokit is. Főleg, hogy a hagyományos ízek mellett mindegyikből elérhető a különleges, egyedi ízvilág is, így találkozhatunk többek közt epres, joghurtos, gumicukros, mentás és robbanócukros csokikkal is, melyekből kiváló forró csokoládét készíthetünk magunknak a hideg estéken.

Ha pedig inkább kávéznánk (és nem csak reggel), próbáljuk ki a Coffee Retro ízesített kávéit, melyeket szintén megtalálunk a Pálmaház Herbáriumban. A budakalászi üzemben nagy odafigyeléssel és szakmai tapasztalattal készítik az igényes közönség részére a finomabbnál finomabb kávékat.

Kóstoljuk meg bátran a csokoládé, fahéj, mogyoró, rum, vanília és karamell ízű kávékülönlegességeket! És hogy még jobban essen a kávé: ezeket a termékeket nem cukros sziruppal ízesítik, tehát nem hizlalnak, ugyanis magas koncentrációjú aromát tesznek a kávéra, pörkölés után. Az említett ízeket (és még ennél is többet) 250 g-os kiszerelésben vásárolhatjuk meg a Pálmaház Herbáriumban.

Legyen szó teáról, kávéról vagy forró csokiról: bármelyik termékünk garantáltan feldobja majd az esténket és jó kedvre derít minket.

Ízletes szörpök és finom lekvárok a Papp Lekvár Manufaktúrától

Papp Miklós és családja 10 éve foglalkozik a saját termelésű és gyűjtött erdei gyümölcsök feldolgozásával, melyekből kiváló minőségű szörpöket, illetve lekvárokat állítanak elő. A vácrátóti család lekvárjainak palettája rendkívül széles: az almától a zellerig 40 fajta lekvárt készítenek, szezontól függően, melyek közt vannak natúr és cukormentes termékek is.

A hagyományos házi lekvárok mellett igazi különlegességekkel is találkozhatunk: vannak zöldségből készült lekvárok, illetve főzés nélkül, hidegen készült termékek is. De egy dologban mindegyik megegyezik: magas gyümölcstartalommal és kevés hozzáadott cukorral, illetve tartósítószerrel készülő termékekről van szó, melyeket még csak nem is forralnak (kivéve azokat, melyeket sütésálló házi lekvárrá főznek, pl. szilvalekvár).

Cukorbetegek részére cukor és édesítőszer hozzáadása nélkül főzött lekvárokat is tartanak. Akik pedig egészségtudatosan szeretnék élvezni a Papp Lekvárokat, azoknak a nyersen, főzés nélkül készült termékeket ajánljuk: ilyen a som és a kökény lekvár, melyek valódi vitaminbombának számítanak.

A hagyományos (szilva, eper, sárgabarack, stb.) lekvárok mellett sültekhez illő lila hagyma és ánizsos hagyma, valamint sütőtök lekvárt is készítenek.

A különleges ízek kedvelőinek jó szívvel ajánljuk a medvehagyma, a csalán, a dió, a fekete berkenye, a zeller, valamint a fokhagyma lekvárt, melyek közül a dió és a zeller lekvárt a Papp Lekvár Manufaktúra készítette elsőként.

A Papp Manufaktúra lekvárjai már bizonyítottak: különböző gasztronómiai fesztiválokon nyerték el az arany, ezüst és bronzérmeket. Most rajtad a sor, hogy kipróbáld őket!

Látogass el a Pálmaház Herbáriumba, ahol megvásárolhatod ezeket a termékeket, melyeket nem csak szakértelemmel, de „jókedvvel és szeretettel” is készít a Papp család. Különösen jó alkalmat kínál erre a szombat (október 22.), amikor is az Őszi Faiskolai Szezonnyitón, kóstolás után, 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a kiváló minőségű lekvárokat. Ne hagyd ki!

Iratkozzatok fel az eseményre: https://www.facebook.com/events/1616795695286652/

Őszi Faiskolai Szezonnyitó

8 kedvenc fűszerünk

A Pálmaház Herbáriumban rendkívül széles választékkal rendelkezünk fűszerekből. Ezek az apró, ám igen fontos kis növények nélkülözhetetlenek ételeink ízesítésénél, de egy néhányuk még gyógyhatással is bír. A több 100 fűszerünk, illetve fűszerkeverékünk, gondos válogatás és szárítást követően, frissességüket megőrizve nyújtanak kiváló ízélményt. Lássunk most ezek közül nyolcat, melyeket akár már ma beszerezhetsz nálunk.

Chili: a csilipaprikából nyerik a közkedvelt csípős fűszerkeverék, a chili alapanyagát. A trópusi és szubtrópusi vidékeken termesztett paprikafajtának jótékony hatást is tulajdonítanak: serkenti például az emésztést, ezáltal hozzájárul a zsírégetéshez, s így közvetetten a fogyókúrához.

Borsmenta: a fűszer- és gyógynövényként is számon tartott borsmentára a 17. század végén bukkantak rá Angliában. Ma világszerte termesztik, ami nem meglepő, hiszen fagytűrő képessége mellett görcsoldó és nyugtató hatással is rendelkezik. Közkedvelt teanövény.

Vaszabi: a japán vízitormaként is ismert káposztaféle gyökerét fűszerként használják, elsősorban a japán konyhában. Rendkívüli csípőssége mellett több jótékony hatással is rendelkezik: számos ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, de emellett antibakteriális tulajdonsága is van.

Curry: az indiai ételek jellegzetes ízét adó curry kakukktojásnak számít a fűszerek között, ugyanis nem egy önálló fűszerről van szó, hanem egy 6-8 fűszerből álló keverékről, melyet az angolok tettek népszerűvé. Leggyakoribb összetevői a kurkuma, a csilipaprika és a római kömény.

Gyömbér: a Távol-Keletről származó gyömbér már a középkorban fontos szerepet játszott a fűszerkereskedelemben. Ma Ázsia és Amerika déli részén, valamint Nyugat-Afrikában termesztik. Sokoldalú felhasználásához tartozik a levesek, főzelékek, sütemények, illetve a szeszes italok (pálinka, forralt bor) ízesítése is.

Szegfűszeg: az Indonéziából származó fűszert a 18. századig csak őshazájában termesztették és halálbüntetéssel sújtották azt, aki ki akarta csempészni. Napjainkban Zanzibáron, Madagaszkáron és Afrikában termesztik. A 15-20 méteresre növő fajt gyakran használják mártások, sütemények, valamint savanyúságok ízesítéséhez.

Tárkony: az esztragonnak is nevezett, évelő gyógy- és fűszernövényt hazánkban is termesztik, ahová Erdélyből került be. Leveleit fogyasztják, melyek frissen, vagy szárítva is felhasználhatók, például vadhúsok vagy levesek készítésénél. Teája vesetisztító és étvágykeltő hatással bír.

Vanília: az orchideafélék családjába tartozó vanília őshazája Mexikó. A vaníliarúd, vaníliakivonat és vaníliáscukor formában is használt növényt édes ételek, italok ízesítéséhez használják. A sáfrány után a második legdrágább fűszer a világon.

Házipraktikákkal a megfázás ellen

A hideg napok beköszöntével a meghűlés veszélye is fokozottabban fennáll, nem árt tehát felkészülnünk rá. Ha módunkban áll, legjobb, ha megelőzzük a bajt, ám ha ez mégse sikerülne, akkor sincs gond, hiszen a természet számtalan ellenszert kínál erre az esetre.

Magyarországon közkedvelt növény a fokhagyma, mely télen az egyik legjobb segítőtárssá válhat. Allicin tartalmának köszönhetően távol tartja a vírusokat, gombákat és baktériumokat is, a már meglévőket pedig kiírtja.

Egy másik közismert házi gyógyszer a méz, amely komoly fertőtlenítő hatással rendelkezik, csökkenti a köhögést és a torokfájást is, ha pedig egy kis fahéjat és citromlevet is adunk hozzá, hamar elmulasztja a náthát is.

Rendkívül hatásos módszer az imént említett két fegyvernek a kombinációja, vagyis ha az ember fokhagymás mézet eszik megfázás esetén.

Nagy segítséget jelenthetnek a különböző gyógyfüvek is: a kamilla, a kakukkfű, illetve a hársfa jó ellenszere a megfázásnak, valamint az influenzának, a menta, illetve a zsálya pedig a légutak tisztításában játszik fontos szerepet.

Az Ázsiából származó gyömbér szintén kiváló ellenszere a köhögésnek és a torokfájásnak. Nem csoda, hogy a Távol-Keleten már évszázadok óta használják a megfázás ellenszereként. Teát is készíthetünk belőle: 5-7 vékony szeletet kell belőle hozzáadnunk 1 liter vízhez, majd lassú tűzön negyedóra forralás után ízlés szerint mézzel, citrommal ízesíthetjük.

Szerencsére nem csak kapszula formájában lehet hozzájutni az egyik legjobb megfázást megelőző anyaghoz, a C-vitaminhoz. A feketeretek, illetve a cékla, felkarikázva, vagy reszelve, igen jótékony hatást gyakorol az immunrendszerre ebben a kritikus időszakban.

A frissen reszelt torma hörgő- és arcüreg tisztító hatással rendelkezik, izotiocianát tartalma pedig csökkenti a gyulladást és könnyebb légzést biztosít. Hasonlóan jótékony hatással bír az erőspaprika, a savanyúkáposzta, valamint a citrusfélék is. Használjuk őket bátran!

Vörös Eszter Anna kiállítása: amikor az elképzelt dolgok valósággá válnak

Szeptember 30-án, pénteken 18 órakor egy különleges programra invitálunk a gödöllői Pálmaház Herbáriumba (Martinovics Ignác utca 2/A). Az Everything You Can Imagine Is Real (Minden, amit elképzelsz, valóságos) címmel Vörös Eszter Anna festőnő kiállítás megnyitójára fog sor kerülni. A mesebeli hangulatot árasztó képek alkotója, saját bevallása szerint, soha nem tanult rajzolni, munkái mégis jól fejezik ki a szabadságvágyat, elszakadást, nyújtott alakjaikkal, fölfelé törésükkel.

A fiatal művésznő mindössze két éve kezdett el komolyabban foglalkozni a rajzolással, tehetségét pedig jól mutatja, hogy abban az évben már kiállításon is megtekinthetőek voltak a munkái. Ahogy mondja: az alkotás egyfajta terápiaként kezdődött nála, majd az kezdte el foglalkoztatni, hogy mások életébe is örömet vigyen munkája által. Olyan tevékenységet igyekszik űzni, amiből nem csak saját maga, hanem mások is töltekezhetnek, nevezhetjük ezt igazi közösségépítő munkának is.

A kiállítás helyszíne is egyedi: a Herbárium kézműves termékei között sétálgatva csodálhatjuk meg a gödöllői művésznő festményeit, melyek furcsa lényeket, például sárkányokat, madarakat ábrázolnak, különleges megközelítésben. Munkáiról leggyakrabban az álom, látomás, lélektöredék szavak jutnak eszébe a szemlélőnek.

A kiállítás megnyitóján fellép Potvorszki Anita, aki énekével fogja színesíteni az eseményt, valamint Nuszbaum Ferenc, aki gitáron fog kísérni. A rendezvényre, illetve a későbbiekben magára a kiállításra is ingyenes a belépés.

Az október 30-ig látogatható kiállítás jó példa arra, hogy a Pálmaház Kertészet és Herbárium, a növények és kézműves termékek mellett, a kultúrának is helyet kíván biztosítani.

A kiállítás megnyitójára is sok szeretettel várunk!

A Pálmaház Herbárium saját ihletésű teakeverékei

Ahogy közeledünk az év vége felé, és egyre hidegebbek lesznek a napok, egyre jobban esik esténként egy bögre forró tea, melyhez a Pálmaház Herbáriumban minden hozzávalót megtalálsz. Lássuk most ezek közül a legfontosabbat: magát a teát.

Teakeverékeinket beszédes fantázianevekkel láttuk el, és minden alkalomnak megvan a hozzá passzoló teája. Így találkozhattok például a Reggeli lendülettel, mely egy remek napindító teakeverék;a Virágos álmok teája, valamint az Éjszakai ábránd a nyugodt alvást hivatottak segíteni. Étvágygerjesztőnek ott van az Aperitif tea, ha pedig nem bírod kivárni a karácsonyt, a Sóhajok teájával egykettőre ünnepi hangulatot varázsolhatsz magadnak. A nosztalgiázó típusoknak a Falusi idill-t ajánljuk, a nyár szerelmesei pedig válasszák a Négy évszak teáját. A természetrajongók kipróbálhatják a csipkebogyós-akácos Vadon teáját, a Hajnali lélegzet teáját pedig azoknak ajánljuk, akik meghűltek, és szeretnének fellélegezni. A Békülés teája, citrusos ízvilágával, hamar lehűti indulatainkat, akinek pedig egy kis energiára lenne szüksége, vigye haza a Serkentés teáját.

Prémium termékeinkkel izgalmas, de ugyanakkor ízletes módon fejezzük ki a női és férfi minőséget. A Hercegek teájának fűszeres, trópusi ízvilága segít megtartani a fizikai erőnlétet, felébreszti a kalandvágyat és még a prosztatára is jótékony hatással van. A hölgyek számára kifejlesztett Hercegnők teája a narancsvirág és a rózsaszirom segítségével nyugalmat kelt, kiegyensúlyozza a hormonháztartást és fekete szeder tartalmának köszönhetően az alhasi régióra is jótékony hatást gyakorol.

További teakeverékeink a test és az elme összhangba hozásával és karbantartásával járulnak hozzá a kiegyensúlyozottsághoz. Három fő kategóriájuk van: citrusos-, fűszeres- és virágos ízvilágú teakeverékek.

Ezek után már csak egy feladat van hátra: a nagy kínálatból kiválasztani a számunkra megfelelő teafüvet. Kellemes teázást kívánunk!

Szöveg: Hegedüs Csaba

Aperitif teája Falusi idill teája Hajnali lélegzet teája

Egy éves a Pálmaház Kertészet és Herbárium

Egy éves születésnapját ünnepli a Pálmaház Kertészet és Herbárium

2016 szeptember első hétvégéjén ünnepli egy éves születésnapját a Pálmaház Kertészet és Herbárium. Ezt megünnepelendő színes programokkal várja a Pálmaház az érdeklődőket szeptember 3-án szombaton.

Az egy éves születésnapját megünnepelendő, a Pálmaház Kertészet és Herbárium szeptember 3-án szombaton egész nap színes programokkal várja az érdeklődőket. A gyerekeket egy ugráló várral várja a Pálmaház csapata, de lesz számukra arcfestés is, valamit kézműves foglalkozás: minden gyerkőc elkészítheti saját fűfej figuráját. A Mediterrán mintakertben bográcsban gulyásleves fog készülni. Az igazán bátrak a Herbárium chili és erőspaprika választékának kóstolásával teheti még pikánsabbá a gulyást 13 és 14 óra között. Akiknek túl sok lenne a tüzes ízekből azoknak lekvár különlegességek mellett a Dióhéjbolt jóvoltából kemencében pörkölt olajos magvak és diófélék, ízfokozómentes fűszerek, a vidék kertjeinek aszalt gyümölcsei (vagy zöldségei) és belga csokoládé különböző különleges keverékei kerülnek felszolgálásra. A tearajongók a Pálmaház Herbárium saját márkás teakeverékeibe is belekóstolhatnak az egész napos program során.

11 órai kezdéssel óránként induló ismertető előadások is megrendezésre kerülnek a nap folyamán, ahol a szobanövények ápolásával kapcsolatban hallhatnak jó tanácsokat az érdeklődők. Az őszi szezon egyik érdekessége lesz, hogy őshonos, illetve történelmi gyümölcsfa csemeték is elérhetők lesznek a Pálmaház Kertészetben. Ezek a különleges fajták kerülnek bemutatásra egy előadás keretei között.

Érdemes lesz ellátogatni a Pálmaházba szeptember 3-án, mert a színes programok mellett akciókkal is várják a kertbarátokat. Az üvegházban minden virágzó szobanövény, a cserjék pedig öt literes edényméretig bezárólag 30% kedvezménnyel lesznek elérhetők. A Herbáriumban kóstolt termékekre szintén 30% kedvezményt biztosít a Pálmaház. A kedvezményes árak azonban nem csak szeptember 3-án érvényesek, hanem a teljes hétvégére, tehát szeptember 4-én vasárnap is a készlet erejéig.

A rendezvényre a belépés ingyenes, gyertek és iratkozzatok fel a Facebook eseményre:

https://www.facebook.com/events/1743933125887349/

Egy éves a Pálmaház Kertészet és herbárium

A lélek fűszerei – A KAMILLA- Illattúra a Pálmaház Herbáriumban

A lélek fűszerei- A kamilla, Illattúra a Pálmaház Herbáriumban

Magyarországról származik a világ parfümiparában használatos kamilla legnagyobb hányada. A pipitér néven is ismert növénynek nem csupán a gyógyhatása, de az illata is kedvelt, és külön érdekesség, hogy kék az olaja. Ha szeretnél még több érdekességet megtudni erről a különleges gyógynövényről – látogass el a Gödöllői Királyi Kastély parkjában található Pálmaház Herbáriumba 2016 JÚLIUS 17-én 14 órakor.

A szemet gyönyörködtető virágok, miniatűr kertek és fűszernövények kellemes környezetet teremtenek a havonta megrendezésre kerülő, rendhagyó Illattúrákhoz, ahol izgalmas és interaktív ismeretterjesztő előadásokon vehettek részt a Scent Poetry illatesztétája, Lipovszky Csenge vezetésével. Július hónap főszereplője a KAMILLA.

A kamilla a Földközi-tenger keleti medencéjéről származik, és mivel szinte bárhol megél, terjedése természetes volt, hogy bekövetkezik. Tulajdonképpen egy a fészkesvirágzatúak (Asteraceae) családjába tartózó gyomnövényről beszélünk. Mezőkön, útszéleken, parlagokon nagy tömegben fordul elő. 
Mai napig széles körben használja a gyógyászat és a kozmetikai ipar, ezért a gyűjtés mellett termesztése is fontos, már csak azért is mert a magyar kamilla világhírű!
Amennyiben a kertünkben is szeretnénk néhány tövet, úgy nem lesz nehéz dolgunk. Szaporítása: magvetéssel (VIII-IX hó) történik, ilyenkor figyelni kell a folyamatos vízellátásra. Magja fényen csírázik.

A rendezvényre a belépés ingyenes:

https://www.facebook.com/events/526468447550649/

Időpont: 2016 július 17. 14:00-tól.

Helyszín: Pálmaház Herbárium, 2100 Gödöllő, Martinovics Ignác utca 2/a. 

Illattúra a Pálmaház Herbáriumban- A Kamilla

A lélek fűszerei – A LEVENDULA- Illattúra a Pálmaház Herbáriumban

A lélek fűszerei – A LEVENDULA

A levendula Magyarország legnépszerűbb gyógynövényének egyike. Vajon honnan ered a népszerűsége? Hogyan lehetséges, hogy mindenkinek van egy levendulás története? Milyen a jó levendulás parfüm? Férfiak vagy nők használják inkább? Ha szeretnél érdekességeket megtudni erről a különleges virágról – látogass el a Gödöllői Királyi Kastély parkjában található Pálmaház Herbáriumba.

A szemet gyönyörködtető virágok, miniatűr kertek és fűszernövények kellemes környezetet teremtenek a havonta megrendezésre kerülő, rendhagyó Illattúrákhoz, ahol izgalmas és interaktív ismeretterjesztő előadásokon vehettek részt a Scent Poetry illatesztétája, Lipovszky Csenge vezetésével. Június hónap főszereplője a LEVENDULA.

Az illatúra után egy újabb érzékszervünket vethetjük be: a tündérillatú levendula izgalmas ízeibe kalauzol el Halmos Monika, az ehető virágok hazai szakértője, a Virágkonyha című műsor szerkesztője. A bájosan elegáns levendulás keksz és az igazán ínyenc és pikáns sós-levendulás borkorcsolyák ízlelgetése közben kiderül, hogy miért népszerű a levendulával fűszerezni, és miként lehet a legfinomabb ízeket és színeket kihozni belőle. Tanácsokat kaphattok az ehető virágokról, és megtudhatjátok, mi is az a „levendula-hemina”. Halmos Monika szakácskönyvei a Pálmaházban meg is vásárolhatóak, akár személyre szóló dedikálással!

A levendulás finomságok amire számíthattok az illattúra után:

 Levendulás kecskesajtkrém Kifli karikákon

 Krumplis- levendulás rétes

 Levendulás keksz újragondolva Tamás pince levendula lekvárjával

 Hűsítő Levendula szörp

A rendezvény ingyenes.

Időpont: 2016. június 19. 14 óra.

Illattúra levendula

fotó: Kirsty Mitchell

Mentaszörp ínyenceknek

Ez a melegben kifejezetten hűsítő menta szörp recept azokat is elcsábítja akik nem rajonganak a menta egyedi íz világához. Ezt az elképesztően finom és ízletes receptet az alábbiak szerint tudjátok elkészíteni. 

Hozzávalók 4 adagra:

  • 2 liter víz
  • 2 db citrom
  • 2 nagy csomó menta (marokkói menta vagy csokimenta)
  • 50 g citromsav
  • 1 kg cukor

Elkészítési javaslat:

A megmosott mentát a karikára vágott citrommal és a 2 liter vízzel 1 napig áztatjuk. Másnap hozzáadjuk a cukrot, a citromsavat, és összeforraljuk a forrástól számított 15 perc alatt. Üvegekbe töltjük és ágyban párnák közt dunsztoljuk.

Nyáron jégkockával, citromkarikával és némi mentalevéllel díszítve szemet gyönyörködtető! Esetleg fagyasztóba téve óránként megkeverve  mentasorbetet készíthetünk belőle. Télen pedig jól jöhet felső légúti megbetegedésekor.

A receptet a menta hazai szakértője a Pálmaház Kertészet ajánlja:

https://www.facebook.com/palmahazkerteszet/

Menta fesztivál

A Menta Fesztivál helyszíne Budapest legszebb panorámás terasza a Bálna Terasz:

http://www.balnaterasz.hu/